Չժանգոտվող պողպատերկաթի համաձուլվածք է, որը դիմացկուն է ժանգի և կոռոզիայից:Այն պարունակում է առնվազն 11% քրոմ:Չժանգոտվող պողպատի կոռոզիոն դիմադրությունը գալիս է քրոմից, որը ձևավորում է պասիվ թաղանթ, որը պաշտպանում է նյութը և ինքն իրեն վերականգնում թթվածնի առկայության դեպքում:
Դրա մաքրությունը, ամրությունը և կոռոզիոն դիմադրությունը հանգեցրել են չժանգոտվող պողպատի օգտագործմանը դեղագործական և սննդի վերամշակման գործարաններում:
Չժանգոտվող պողպատի տարբեր տեսակներ նշվում են AISI եռանիշ թվերով, իսկ ISO 15510 ստանդարտը թվարկում է չժանգոտվող պողպատների քիմիական բաղադրությունը, որոնք նշված են գործող ISO, ASTM, EN, JIS և GB ստանդարտներում օգտակար փոխանակման աղյուսակում: